Bilimsel Araştırmaya Öğrenci İmzası: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde TÜBİTAK 2209-A’da Çifte Başarı
TÜBİTAK 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı kapsamında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz öğrencileri tarafından hazırlanan iki proje destek almaya hak kazanmıştır.
Prof. Dr. Gülçin Yıldız danışmanlığında yürütülecek projelerde öğrencilerimiz, fonksiyonel gıda geliştirme ile fermente ürünlerin probiyotik ve antioksidan özellikleri ve özel beslenmeye yönelik yenilikçi gıda ürünlerinin besin ve fonksiyonel özellikleri üzerine çalışmalar gerçekleştirecektir.
Öğrencilerimizi tebrik eder, çalışmalarında başarılar dileriz.
