Binlerce Yıllık Anadolu Mutfağı ve Gastronomide Marka Olma Yolculuğu Konuşuldu
Iğdır Üniversitesi Gastronomi Topluluğu tarafından düzenlenen “Binlerce Yıllık Anadolu Mutfağı ve Marka Olma Yolculuğunda Gastronomi” başlıklı konferans, 29 Aralık 2025 tarihinde saat 10.00’da, Karaağaç Kampüsü 15 Temmuz Şehitler Konferans Salonu’nda gerçekleştirildi.
Konferansa, alanında önemli çalışmalarıyla tanınan Şef Harice Sarıgül ile Gastronomi Öğretmeni Renas Uğur konuşmacı olarak katıldı. Etkinlikte, Anadolu mutfağının binlerce yıllık tarihsel birikimi, kültürel sürdürülebilirliği ve gastronominin marka değeri oluşturmadaki rolü ele alındı. Konuşmacılar, yerel mutfakların korunması, gastronomi turizmi potansiyeli ve geleneksel lezzetlerin modern dünyada nasıl markalaştırılabileceği üzerine deneyimlerini öğrencilerle paylaştı.
Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği konferans, soru-cevap bölümüyle interaktif bir şekilde devam etti. Etkinlik, gastronomi alanında akademik ve sektörel bakış açılarının bir araya gelmesine katkı sağlayarak, katılımcılara önemli kazanımlar sundu.
