Fakülte Seminerleri

Fakültemiz Dr. Öğr. Üyesi Arzu İMECE Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerine "Biyosensör Enzim Uygulamaları" konulu semineri vermiştir ve bu seminerin gastronomideki uygulanabilirliği tartışılmıştır.

Fakültemiz bünyesinde düzenlenen fakülte seminerleri kapsamında, “Türk Mutfağı Kapsamında Yerel Mutfak Kültürünün Önemi: Iğdır Mutfak Kültürü” başlıklı seminer gerçekleştirildi. 

Seminer, Doç. Dr. Gülşen Bayat’ın sunumuyla gerçekleşti. Değerli hocamız Doç. Dr. Gülşen Bayat Türk mutfağının zenginliğinin yerel mutfak kültürlerinden beslendiğini vurgulayarak, Anadolu coğrafyasının her bölgesinde olduğu gibi Iğdır’ın da kendine özgü gastronomik kimliğiyle ulusal mutfak kültürüne önemli katkılar sunduğunu ifade etti.

Seminer, öğrencilerin soruları ve karşılıklı değerlendirmelerle sona erdi.