Dekanın Mesajı

Sevgili Öğrencilerimiz ve Değerli Ziyaretçiler,

Iğdır Üniversitesi Turizm Fakültesi ailesine hoş geldiniz. Aramıza bu yıl katılan birinci sınıf öğrencilerimiz için bu satırlar yeni bir başlangıcın heyecanını taşırken, üst sınıflarımız için ise devam eden bir yolculuğun hatırlatıcısıdır. Kısacası: hepiniz bu hikâyenin içindesiniz.

Turizm ve gastronomi eğitimi, sadece derslikler ve ders kitaplarıyla sınırlı değildir. Deneyerek, üreterek, bazen “bu sefer olmadı” deyip tekrar deneyerek, birlikte çalışarak, bazen hata yaparak ama her seferinde biraz daha öğrenerek gelişir. Fakültemizde sizlerden kusursuz olmanızı değil; merak etmenizi, denemenizi, soru sormanızı ve vazgeçmemenizi bekliyoruz. Çünkü iyi bir meslek insanı olmanın yolu, öğrenmeye açık olmaktan geçer.

Mutfakta, uygulama alanlarında ve sınıflarda geçirdiğiniz her an; ekip çalışmasını, paylaşmayı ve sorumluluk almayı öğretir. Yorulduğunuz anlar da olacak, “işte bu!” dediğiniz anlar da. İkisi de sürecin bir parçası. Hatta iyi haber: ikisi de sizi ileri taşır.

Özellikle gastronomi alanında eğitim alan öğrencilerimiz için mutfak; sadece bir uygulama alanı değil, aynı zamanda sabrın, disiplinin ve yaratıcılığın geliştiği bir öğrenme ortamıdır. Yerel ürünlerden aldığımız ilhamı modern gastronomi anlayışıyla birleştiriyor, kendi tarzınızı bulmanız için alan açıyoruz. Çünkü kopyalanan değil, iz bırakan işler değerlidir.

Iğdır Üniversitesi Turizm Fakültesi; merak eden, üreten ve denemekten çekinmeyen öğrencilerle birlikte büyür. Biz bu yolculukta sizinle aynı tempoda yürümekten, birlikte üretmekten ve gelişmekten keyif alıyoruz.

Yeni başlangıçlar cesaret ister. Attığınız bu adımın sizlere güzel deneyimler, sağlam dostluklar ve dönüp baktığınızda “iyi ki” diyeceğiniz anılar getirmesini diliyorum. Yeni başlayan öğrencilerimize uyum dolu bir başlangıç, yoluna devam eden öğrencilerimize ise azim ve motivasyon dolu bir eğitim süreci diliyorum.

Çünkü burada yalnızca meslek öğrenilmez; emek verilir, birlikte üretilir ve geleceğe iz bırakılır.

Prof. Dr. Gülçin Yıldız

Dekan